【費用相場】キッチンカー開業にかかる費用!安く抑えるには?

車両を店舗として移動販売できる、キッチンカー。固定店舗よりも安価で開業できると注目されていますが、実際にどの程度の資金が必要か気になる方もいるでしょう。

この記事では、キッチンカーの調達費用をはじめ、開業にかかる主な費用についてご紹介します。あわせて費用を安く抑える方法も解説しますので、開業計画にお役立てください。

キッチンカーの開業資金の相場

キッチンカーで開業するには、キッチンカーの購入・レンタル費用のほか、車内設備費用や販促費用、保健所の許可取得費用などが必要です。それぞれどの程度の金額を見ておけば良いのか、相場をご紹介します。

キッチンカーの購入・レンタル費用

まずは、開業に欠かせないキッチンカーにかかる費用を見ていきましょう。キッチンカーは新品・中古で購入可能ですが、まとまった資金の用意が難しい場合にはレンタルで利用する方法もあります。

新車のキッチンカーを購入する

新車でキッチンカーを購入する場合の費用目安は、一般的な軽ワゴン・軽トラックで300~350万円程度です。費用はベースとなる車両によって異なり、大型のワゴン車を使用する場合には、400万円以上かかることもあります。

新車は費用がかかりますが、希望するデザインや仕様を叶えられることがメリットです。

中古のキッチンカーを購入する

キッチンカーを中古で購入する場合、軽ワゴン・軽トラックベースで100~300万円程度と新車よりコストを抑えることができます。

ただし、状態の良い中古キッチンカーは人気があり、新車との価格差がない場合も多いです。あまりにも安価の場合は整備が行き届いておらず、あとから修理費がかさむこともあるため注意が必要です。

キッチンカーをレンタルする

キッチンカーは購入せずにレンタルすることもできます。レンタル費用の目安は、平日で1日5万円程度、土日祝日なら10万円程度です。

レンタルでは購入のようなまとまった初期費用はかかりませんが、長期的なコストを見込んでおく必要があります。長期間で契約すると、短期レンタルより安く借りられることも多いですが、結局は購入と大きく変わらない費用がかかるため、継続的な営業には不向きです。

設備の購入費用

キッチンカーの開業には、厨房設備の購入費用もかかります。

キッチンカーでの調理には、主に以下の設備が必要になります。提供メニューに応じて要・不要があるため、事業計画を明確にした上で具体的な選定を行います。

それぞれ価格帯は1台数千円~数万円と幅がありますので、お店のこだわりや規模・費用対効果などを加味して選択しましょう。

・作業台
・冷蔵庫
・鉄板
・フライヤー
・コンロ
・保温機器
・電子レンジ など

販促ツールの購入費用

営業を始めるには、キッチンカーのほかにも、メニュー看板やタペストリーなどが必要です。また、宣伝のためのチラシやショップカードも用意しておくことをおすすめします。

これらの販促ツールの購入費用は、数万円程度を見ておくと良いでしょう。

保健所の許可取得費用

車内で簡単な調理を行うキッチンカーを開業するには、営業予定地を管轄する保健所から飲食店営業(自動車)の営業許可を取得する必要があります。

取得費用は保健所によって異なり、おおよそ1~2万円程度です。

ただし、複数の都道府県をまたいで営業する場合や、同一府県内でもエリアごとに許可が必要になる場合には、取得費用がそれぞれにかかります

毎月の営業にかかる費用の相場

開業にあたっては、開業時に必要な費用のほか、日々の営業費用についてもあわせて見積もっておくことが必要です。キッチンカー営業にかかる原材料費や備品・梱包材費、交通費、光熱費について、費用の相場を紹介します。

原材料費

提供メニューを作るためには、食材や調味料などの原材料費がかかります。飲食店の場合、原価率は商品価格の30%程度までに抑えるのが理想です。

備品・梱包材費

原材料費以外に、商品を提供する際の使い捨て容器やレジ袋などの費用も必要になります。販売規模にもよりますが、売上の2%程度が目安です。

また、調理に使用するキッチンペーパーやラップなどの消耗品やキッチンカーの飾りつけなど備品の費用については、売上の0.5%程度を見ておくと良いでしょう。

交通費

出店場所や仕入れ先へ向かうためにかかるガソリン代や道路通行料、駐車料金などです。遠方へ出店する場合にはコストが大きくなるため、費用対効果を考える必要があります。

水道光熱費

調理や仕込みに必要な水道・ガス・電気などにかかる費用です。出店先で借りる場合の費用も含みます。費用目安は売上の1.6%程度です。

費用を抑えてキッチンカーを開業するには?

キッチンカーの開業費用は店舗と比べると低額ですが、それでも数百万円のまとまった費用が必要です。なかには、資金調達が難しく、できるだけ低予算で開業したいという方もいるでしょう。

開業費用の負担を抑えるには、補助金や助成金を活用して資金を調達する方法があります。また、キッチンカーよりも費用がかからない「屋台」での出店も選択肢となるでしょう。

補助金や助成金を活用する

キッチンカーの開業において条件に当てはまる場合には、国や自治体から補助金や助成金の支給を受けることができます。

利用できる可能性がある補助金・助成金には、以下があります。

・中小企業が経営革新のための設備投資等に使えるものづくり補助金(ものづくり・商業・サービス生産性向上補助金)

・雇用情勢の厳しい指定地域で新しく雇用者を雇い入れた場合に支給される地域雇用開発助成金

このほか、各自治体が独自に補助金・助成金を行っている場合があります。

キッチンカーの開業で受けられる補助金や助成金については、以下の記事で詳しく紹介していますのでぜひご覧ください。

「キッチンカー開業を支援!活用したい補助金と助成金」

まとめ

開業費用を抑えたい場合、キッチンカーではなく「屋台」を選択する方法もあります。

STAND3.0(スタンドサンテンゼロ)は、月額53,900円~(税込)利用できる、屋台の開業サービスです。キッチンカーよりも圧倒的に低いコストで、お店を開業できます。

また、営業場所の確保や営業許可の取得などの開業に関するお悩みもご相談いただけます。低予算での移動販売をお考えなら、ぜひSTAND3.0にお問い合わせください。