カフェを開業したいと考える方の中には、資金面に不安を抱え、なかなか開業に辿り着けない方も多いでしょう。テナントとしてスペースを借りると、立地によっては賃料がかなり高くなる場合もあります。また、おしゃれなお店にしたくても、自由に改装できないなど、多くの制限が掛かる可能性もあるのです。
そこで、カフェの開業を考えているなら、コンテナハウスを利用してはいかがでしょうか。今回は、コンテナハウスでカフェを開業するメリットや必要な手続き、費用について解説します。注意点や成功させるためのポイントも紹介しているので、参考にしてください。
目次
コンテナハウスでカフェをするメリット
コンテナハウスでカフェを開業したときのメリットを、大きく分けて2つ紹介します。カフェ開業を検討している人は、ぜひ参考にしてみてください。
おしゃれなデザインで注目を集められる
現在、数多くのカフェが存在します。エリアによっては、密集している地域もあり、他店舗との差別化が必須です。
しかし、テナントを借りるとなれば、外観、内装ともに改装できなかったり、改装を制限されたりすることも多いでしょう。
コンテナハウスなら、自由にカスタマイズが可能です。内外装のカラーリングにこだわれるのはもちろん、窓や扉も自由に付けられます。
個性が光るおしゃれなカフェは、SNSでも拡散されやすいので、多くの人の注目を集めやすく、集客に大きな効果をもたらします。
増築することも可能
コンテナハウスは、自由に増築することも可能です。開業するときは、小さなカフェではじめて、売上が上がってきたタイミングで規模を大きくできるので、初期費用を抑えられます。
コンテナハウスを横に並べて増築することはもちろん、そこまで土地に余裕がないという場合には、上に重ねて増築も可能です。
カフェを移転する際も、レッカーなどで移動できるため解体作業なども必要なく、費用も抑えられます。
コンテナハウスを活用した店舗作りについて、詳しくは下記もご覧ください。
コンテナハウスのカフェ開業前に踏まえたい注意点
コンテナハウスを利用すれば、初期費用を抑えておしゃれなカフェを開業できますが、注意点もあります。開業準備を始めてから後悔することがないように、事前に把握しておきましょう。
固定資産税を払わなければならない
コンテナカフェは、テナント入居ではなく、コンテナを取得して開業するのが一般的です。
コンテナを利用した建物は、建築基準法が定める建築物にあたるため、固定資産税がかかります。設置する土地が自分のものであれば、土地も固定資産税の対象です。
なお、壁の一面を開放している場合や、随時移動できる状態であれば、例外的に建築物には該当しないと判断されるケースもあります。しかし、建築物に該当しない場合でも償却資産として固定資産税の対象となることを覚えておいてください。
立地が限られる
コンテナハウスは、現地で建築する建物とは異なり、コンテナとして完成したものを使用します。そのため、出店できる立地は、コンテナを運び込める場所であることが条件です。
道路が狭くコンテナ輸送車が入れない場所や、設置場所に電線などの障害物がありクレーンでコンテナを下ろせない場所には設置できないため、開業できる立地は限られます。
また、お客様の利便性を考慮すると、駐車場やバリアフリー対応なども必要になるため、ある程度広さのある土地でないと、経営は難しくなるでしょう。
JIS規格に適合していなければならない
コンテナハウスを店舗として使用するには、安全性を確保しなければならないため、JIS規格に適合したコンテナを使用する必要があります。建築確認申請においても、JIS規格を満たしていると有利です。
国内の建築用コンテナであれば問題ありませんが、安価な海外製の海上輸送用コンテナはISO規格で作られており、JIS規格を満たしていないものが多いため注意してください。建築用コンテナとは、コンテナの素材や構造が異なります。ISO規格のコンテナを使用して建築確認を通すには、大掛かりな工事が必要になるため、現実的ではありません。
コンテナハウスでカフェオープンするためには
ここからは、コンテナハウスでカフェをオープンする際に、必要な手続きについて紹介します。カフェの開業は、飲食に関わることなので、多くの書類を提出しなければなりません。
カフェをオープンする前に、どのような手続きが必要なのかを知って、あらかじめ自治体などに確認しておくと安心です。
建築確認申請をする
コンテナハウスでカフェをオープンする場合、コンテナハウスが建築物とみなされます。そのため、各自治体に、建築確認申請を提出しなければなりません。
各自治体の定められた書類を提出し、審査が通れば無事コンテナハウスに着工という順序となります。
期間限定でカフェを開業する場合は、仮設店舗とみなされ、仮設建築物の許可を受けることも可能です。1年間だけカフェを営業したい場合や、季節限定で出店する場合などは仮設店舗になる可能性が高いでしょう。
仮設建築物の許可を受けることができれば、コンテナハウスの建築基準法の規定が通常よりも緩和されます。
開業資格を取得する
カフェは飲食店に該当するため、食品衛生責任者の資格が必須です。この資格は、自治体が指定する講習を受講して取得します。
受講料は約1万円で、数か月先まで講習が満席で受けられないこともあるため、開業を予定している人は、早めに申し込みをしておきましょう。
また、カフェの収容人数30名以上を予定している人は、防火管理者の資格も必要です。これも、決められた講習を受けることで取得できます。
飲食店営業の申請をする
カフェ経営では、飲食店の営業を取り締まる法律に従い、自治体にいくつかの書類を提出しなければなりません。
一般的な条件で、コンテナハウスのカフェを開業する場合に必要な提出書類を、下記にまとめました。
| 営業許可申請書 | 法人の場合は、会社の定款や登記簿謄本が必要です。 |
| 営業施設の配置図 | コンテナハウスの配置図や設計図を提出します。 |
| 営業施設の大要 | 建築様式やコンテナハウスの面積、調理スペース、提供スペースの概要を記載し提出します。 |
| 食品衛生責任者の 資格を証明する書類 | 食品衛生責任者の資格を取得したときの書類を提出します。 |
これらの許可以外にも、営業施設付近の見取り図の提出を求められる自治体もあります。また営業スタイルによって、追加で提出が義務付けられている書類もあるので、各自治体へ確認しておきましょう。
コンテナハウスでカフェオープンするための費用
コンテナハウスでカフェをオープンする場合の初期費用は、コンテナハウスの大きさやオープンする場所によっても異なります。また、コンテナが中古か新品かによっても費用は変わるため、一概に提示できないのが現状です。
下記に、一般的なコンテナハウスでカフェを開業するときの初期費用でかかる項目をまとめました。
| コンテナハウスの費用 | 12ft：約500,000円〜 20ft：約600,000円〜 40ft：約900,000円〜 |
| 工事の費用 | 基礎工事：約100,000円〜 電気工事：約90,000円〜 設備工事：約100,000円〜 |
これらの費用とは別に、土地代や設備費用、数か月分以上の運転資金、内装や外装の費用などもかかります。
土地代はもちろん、導入する設備の種類や内装、外装によって費用がかなり変わるため、計算してみて初めて、思いもよらなかった価格になってしまったという方も多いようです。
初期費用の準備は、誰にとっても大変なことで、銀行から借り入れを行うとなると、まずは実績を作らなくてはなりません。このような理由から、開業資金はできるだけ少なくしたいという方が大半だと思います。
コンテナハウスでのカフェ開業にかかる費用の目安を知りたい方は下記をご覧ください。
コンテナハウスでカフェを開業しよう！気になる費用の目安について徹底解説 | HIRAKEL(ヒラケル)
コンテナハウスのカフェ開業を成功させるためのポイント
カフェは飲食店の中でも競合の多い業態で、経営が難しいといわれます。コンテナハウスのカフェ開業を成功させるには、店づくりと集客プランが重要です。下記のポイント2つを押さえて、開業準備を進めましょう。
独自のコンセプトを考える
カフェ経営では、店舗のコンセプトづくりが重要です。おしゃれなだけでは競合店舗との差別化が難しいため、下記を設定して独自のコンセプトを考えましょう。
・どのような人に来てほしいか
・どのような商品を提供するか
・どのような空間設計をするか
近隣に似たコンセプトの店舗があると、顧客の奪い合いになります。事前によくリサーチしておきましょう。
SNSを活用して集客する
開業後の集客も重要です。従来のチラシやホームページでの宣伝のほか、近年では、InstagramやX（旧Twitter）などSNSプロモーションの重要性が高まっているので、ぜひ取り組みましょう。
特に、おしゃれなカフェはInstagramで探すという人が増えています。お店の魅力が伝わる写真や動画を投稿し、積極的に発信してファン化を狙いましょう。来店のきっかけとなる、フォロワー特典を用意するのもおすすめです。
カフェの開業資金を抑えたいなら「HIRAKEL」がおすすめ
できるだけカフェ開業の資金を抑えたいなら、HIRAKELにお任せください。HIRAKELが提供しているコンテナ型店舗はコンテナハウスのような見た目をした店舗です。安価でスタイリッシュなコンテナ型店舗を提供しているため、低予算でカフェの開業を実現できます。
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まとめ
個性的でおしゃれなカフェは、集客効果も高く、開業してすぐに売上に直結しやすい事業です。しかし、お店や場所にこだわればこだわるほど、初期費用が多くかかってしまいます。費用面や開業手続きで、カフェの開業を挫折してしまう人もいるでしょう。
しかし、これらを理由に、カフェの開業を諦めるのはもったいないです。HIRAKELなら、低予算でもおしゃれなカフェの開業ができます。複雑な手続きもサポートいたしますので、ぜひご利用ください。
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